Lax & räkbowl

Olika varianter på bowls har ju blivit väldigt populärt sista tiden.  Här kommer en variant som ger väldigt lite sp om man följer viktväktarnas  lila program. Lite nyttigare men lika god!
 
Koka valfri mängd fullkornsbulgur med lite kycklingfond.
Skala räkor
Skiva salladslök, tärna gurka och halvera småtomater.
Blanda 14 gram lättmajonnäs med 1 msk siracha, lite turkisk yoghurt med 0% fett, salt,  peppar och pressad vitlök. Späd med lite lite lättmjölk till lagom tjock konsistens. 
Lägg upp babyspenat och bulgur fint på en tallrik eller i en skål. Lägg resten av tillbehören plus kallrökt lax lite fint runt omkring. 
Toppa med dressingen.
 
Andra goda tillbehör är tex mango och avokado.
 
2 sp om du följer 💜
 
Smaklig måltid!
 
 

Kommentera här: